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Huella de Carbono

Los consumidores finales son cada vez más conscientes del impacto medioambiental de los productos. Esto se refleja en sus decisiones de compra, de forma que cada vez se tiene más en cuenta el rendimiento medioambiental de los productos.

El término "Huella de carbono" hace referencia a la cuantificación de emisiones de gases de efecto invernadero, producidos por una actividad particular o entidad, a lo largo del ciclo de vida para un determinado producto y unidad funcional que se declara.

En nuestro caso, la Huella de Carbono es el indicador de los gases de efecto invernadero que emitimos al medio ambiente durante la producción y trazabilidad de un determinado producto agroalimentario, el vino o el vinagre.

El CRDO Montilla-Moriles aboga porque se realice una producción, elaboración y crianza de los vinos amparados con emisiones más bajas de efecto invernadero, identificando las oportunidades de ahorro energético y reduciendo las emisiones de CO2.

Hay varios factores para determinar nuestro compromiso:

  1. Comunicar nuestro compromiso a nuestros clientes.
  2. Conocer todos los datos de reducción de impacto medioambiental y compromiso público.
  3. Se puede dividir en categorías.
  • Emisiones indirectas (cosecha, trazabilidad, combustibles y vehículos de la empresa o propios).

  • Emisiones directas. Gasto de combustible de fábrica, luz, energía etc. (gastos, viajes, negocios.)

  • Indirectos generados por la venta del producto (gastos de representación, gases, humos, etc.) en gastos de negocio, viajes etc.

La DOP apuesta por una gestión sostenible y aportar valor medioambiental al producto e información para que el consumidor pueda valorar estos criterios.

Si deseas conocer más sobre Huella de carbono, pulsa aquí.

Contacto

Centro de interpretación del vino. Avda José Padilllo Delgado S/N. 14550 Montilla (Córdoba)

957 652 110 - Fax: 957 652 407

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