Productos y Bodegas

Slider

Productos amparados

Tipos de vinos de la DOP "Montilla-Moriles"

(*) Puede obtener una ficha descriptiva pulsando sobre cada tipo de vino y/o ver un video de Cata de los mismos

Vinos DOP, entre los que se encuentran los tipos:

Vinos generosos, entre los que se encuentran los tipos:

Vinos de licor dulces, entre los que se encuentran los tipos:

(los cuales pueden ser vinos dulces naturales si cumplen los requisitos de esta mención específica tradicional)

Vinos generosos de licor, entre los que se encuentran los tipos:

Tipos de vinagre de la DOP "Vinagre de Montilla-Moriles"

Vinagre de envejecimiento. Es el vinagre amparado por esta DOP que ha sido sometido a un determinado sistema y periodo de envejecimiento, distinguiéndose las siguientes categorías:

  • "Añada": Sometido a un periodo de envejecimiento estático por un tiempo igual o superior a tres años.
  • Si el envejecimiento se realiza por el sistema dinámico de "criaderas y solera", atendiendo al periodo de envejecimiento podemos distinguir:
  • "Crianza": si el periodo de envejecimiento en madera ha sido como mínimo de seis meses.
  • "Reserva": si el periodo de envejecimiento en madera ha sido como mínimo de dos años.
  • "Gran Reserva": Cuando, como mínimo, se han sometido a diez años de envejecimiento en madera.
  • Vinagres dulces. En función de la adición de mostos de las variedades correspondientes, se distinguen los siguientes tipos, los cuales a su vez, pueden corresponder a cualquiera de las categorías descritas en el punto anterior:
  • "Vinagre al Pedro Ximénez": al que se le adiciona durante el proceso de crianza mostos de uva pasificada de la variedad Pedro Ximénez.
  • "Vinagre al Moscatel": al que se le adiciona durante el proceso de crianza mostos de uva pasificada o no de la variedad Moscatel.

Los vinos de Montilla-Moriles

Han sido siempre un referente en el mundo tabernario cordobés y andaluz. La taberna, escenario público de vida social, ha sido el lugar donde el vino de Montilla-Moriles ha desarrollado todo su esplendor.

Contacto

Centro de interpretación del vino. Avda José Padilllo Delgado S/N. 14550 Montilla (Córdoba)

957 652 110 - Fax: 957 652 407

consejo@montillamoriles.es

Boletín de Novedades

Programa de desarrollo rural de Andalucía 2007 - 2013

logotiposdesarrollo

europa invierte

ACEPTACIÓN DE CONDICIONES: MAYORÍA DE EDAD Y USO DE COOKIES

Este Sitio Web está reservado únicamente a personas con edad legal para consumir bebidas alcohólicas, así mismo se informa que utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación del Usuario y realizar análisis estadísticos sobre su utilización. Si continúa navegando confirma que es mayor de edad y que acepta la totalidad de condiciones del AVISO LEGAL, incluida la Política de Cookies. Pulse Aceptar para dejar de visualizar este mensaje.