Viticultura

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Las variedades

Tras el ataque de Filoxera a los viñedos del marco Montilla-Moriles en el S. XIX, éstos se repusieron prácticamente con las cepas autóctonas, especialmente con la variedad "Pedro Ximénez".

Algunas de las variedades autóctonas anteriores se perdieron para siempre, desgraciadamente, y no se encuentran ni tan siquiera en el ámbito de viveros.

Según el Pliego de Condiciones de la DOP "Montilla-Moriles", la elaboración de los vinos protegidos se realizará con uvas procedentes del área de producción de la DOP y de las variedades siguientes: Pedro XiménezAirén, Baladí,VerdejoMoscatel de grano menudoMoscatel de AlejandríaTorrontésChardonnaySauvignon Blanc y Macabeo, cualquiera que sea la sinonimia utilizada para cada una de ellas.
Pincha en cada una de ellas y obtendrás una ficha descriptiva de cada variedad
(Fuente: www.magrama.es)

Contacto

Centro de interpretación del vino. Avda José Padilllo Delgado S/N. 14550 Montilla (Córdoba)

957 652 110 - Fax: 957 652 407

consejo@montillamoriles.es

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