El objetivo de este estudio fue caracterizar los suelos de viñedos (Vitis vinifera) localizados en áreas características de la Denominación de Origen (DO) Montilla-Moriles, para identificar potenciales indicadores de producción y calidad del vino. Para ello, se seleccionaron seis fincas representativas de zonas, a priori, de distinta calidad de suelo: alta calidad y suelos que pueden presentar algunos factores limitantes para el cultivo del viñedo, denominados ruedos. En las seis parcelas, se evaluó el perfil del suelo in situ y se recogieron muestras a distinta profundidad que fueron posteriormente analizadas.
Además, se recopilaron datos de las parcelas y del viñedo (altitud, edad de la plantación, variedad, portainjerto, producción, madera y parámetros indicadores de calidad del mosto). Se observó que los suelos de los viñedos localizados en zonas de alta calidad, tuvieron mayores contenidos en limo y mayor disponibilidad de determinados nutrientes en los horizontes que forman parten de la profundidad efectiva del suelo.
