Calidad y Formación

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Formación

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Pro- tegidas Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles ha diseñado este programa de formación especializada para ampliar y profundizar el conocimiento sobre los productos amparados por ambas Denominaciones de Origen.

Este programa constituye una plataforma excelente para progresar en los conocimientos sobre vinos generosos y vinagres de Montilla-Moriles, tanto para profesionales del vino, hostelería y restauración, así como profesionales en ámbitos como el turismo, periodismo especializado, marke- ting, etc. Igualmente, este programa es válido para personas con un nivel inicial previo, que deseen introducirse en campo profesional.

Se trata de un programa con inmersión en la zona en el que, se conoce y se convive en el territorio, de la mano de los mejores expertos, la realidad de la producción, la elaboración y el envejecimiento de vinos y vinagres, a lo que suma áreas de conocimiento en el ámbito de su uso en la gastronomía y la restauración.

El curso de técnico especialista en vinos generosos y vina- gres de Montilla-Moriles (dos convocatorias anuales) nace con la intención de capacitar y profundizar los conocimientos sobre vitivinicultura y cata de los vinos y vinagres de Mon- tilla-Moriles.

El curso de formador de formadores en vinos generosos y vinagres de Montilla-Moriles (una convocatoria anual) se concibe como complemento necesario, para los alumnos que hayan cursado previamente el curso de técnico espe- cialista, para adquirir o mejorar la aptitud pedagógica en la transmisión de conocimientos de forma didáctica.

Con ambas titulaciones el profesional quedará homologado por el Consejo Regulador como técnico especializado y for- mador en vinos y vinagres de Montilla-Moriles.

El curso de comercial especializado en vinos generosos y vi- nagres de Montilla-Moriles (una convocatoria anual) tiene como objetivo la capacitación técnica de equipos comercia- les y de distribución de Bodegas y Lagares de la Denomina- ción de Origen Protegida y está dirigido a profesionales del sector, así como para estudiantes universitarios y de ciclos formativos interesados en adquirir este tipo de formación.


La formación es uno de los objetivos principales del Consejo Regulador de las DOP "Montilla-Moriles" en la promoción de los vinos de Montilla-Moriles.

Los ámbitos de formación son los siguientes:
  • Formación dirigida a la Hostelería y Restauración: Seminarios, Visitas técnicas y Catas dirigidas
  • Formación al consumidor general: Seminarios y Catas dirigidas
  • Formación sectorial técnica. Seminarios, Catas dirigidas y Cursos técnicos
  • Certificados de profesionalidadElaboración de vinos y licores
    • Enotecnia
    • Industrías derivadas de la uva y el vino
    • Sumillería

Para conseguir alcanzar los objetivos propuestos, el Consejo Regulador mantiene convenios específicos con la Escuela de Hostelería de Córdoba, con otras Instituciones y empresas privadas.

Cursos

CURSO TÉCNICO COMERCIAL EN VINOS Y VINAGRES DE MONTILLA-MORILES

Una convocatoria anual: 22 al 23 de enero de 2018.
Duración: dos días (primer día sesiones de mañana y tarde, segundo día hasta mediodía).
Más información

CURSO TÉCNICO DE ESPECIALIZACIÓN EN VINOS Y VINAGRES DE MONTILLA-MORILES

Dos convocatorias anuales: Edicion Marzo 2018: 12 al 14.(COMPLETO) Edición Septiembre 2018: 10 al 12
Duración: tres días (primer día sesión de tarde, segundo día completo y tercer hasta mediodía).

Más información

FORMADOR DE FORMADORES EN VINOS GENEROSOS Y VINAGRES DE MONTILLA-MORILES

Una convocatoria anual: 19 al 20 de Noviembre 2018
Duración: dos días (primer día sesiones de mañana y tarde, segundo día hasta mediodía).
Más información

Contacto

Centro de interpretación del vino. Avda José Padilllo Delgado S/N. 14550 Montilla (Córdoba)

957 652 110 - Fax: 957 652 407

consejo@montillamoriles.es

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