• Fresquito de Tinaja 2021, vino base del de Pasto, estrena nueva imagen. Pérez Barquero es la primera bodega de Montilla-Moriles que recupera la mención tradicional “Vino de Pasto” con la que la Denominación de Origen ampara los vinos con envejecimiento. Bodegas Pérez Barquero se ha propuesto recuperar los vinos de pasto, la mención tradicional con […]

    Continue reading
  • El proyecto cuenta con el apoyo del CDTI y la colaboración de la Universidad de Córdoba, mediante la participación del Grupo de Investigación Vitenol y del Grupo de Instrumentación y Electrónica Industrial Las elevadas temperaturas de los últimos días y el aumento general de sus valores, como consecuencia del calentamiento global, afecta a todo, también […]

    Continue reading
  •   Ximenium Reliquia 1958 medalla de oro y 96 puntos “Decanter”. Ximenium Singular Cask 93 puntos “Decanter”. Ximenium Fino en Rama 92 puntos “Decanter”. Ximenium Cuatro Generaciones 89 puntos “Decanter. Ximeninum es una gama de vinos Premium, que pone en valor el prestigio de los vinos nacidos en Moriles Altos. Bodegas El Monte ha conseguido […]

    Continue reading
  • Si tienes esta invitación en tus manos, es porque me haría mucha ilusión que me acompañes este próximo 8 de Junio a las 20:00 en el Centro de Recepción de Visitantes de Córdoba, para la presentación de mi libro «Crea fotografías gastronómicas y de restauración», el cual tiene como propósito enseñar al lector sobre las […]

    Continue reading
  • A las 17.30h el Consejo Regulador de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles ha clausurado, oficialmente, la XXXVII Cata del Vino Montilla-Moriles con una satisfacción contenida por el magnífico resultado de la cita eno-gastronómica, tanto a nivel de asistencia y respuesta cívica de los cordobeses, como por el sentir general sobre la misma, pero […]

    Continue reading
  • El Consejo Regulador de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles, organizador de la XXXVII Cata del Vino Montilla-Moriles, desea manifestar: La Cata es un evento popular, muy arraigado y apreciado por los cordobeses, no en vano es uno de los eventos principales en el calendario de Ferias y Festejos de la ciudad de Córdoba. […]

    Continue reading
  • PX Packing Poley

    Montilla, 19 de abril de 2022, El Consejo Regulador de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles ha organizado el tradicional concurso de etiquetas y packaging con motivo de la celebración de la XXXVII Cata del Vino Montilla-Moriles en Córdoba, resultando ganadoras: Marqués de Poley Amontillado 1951 en el apartado de etiquetas, y Don PX […]

    Continue reading
  •  Montilla, 19 de abril de 2022, El Consejo Regulador de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles inauguró ayer oficialmente la XXXVII Cata del Vino Montilla-Moriles y entregó sus habituales premios de la DOP Montilla-Moriles.. El Consejo Regulador de las D.O.P. dio por inaugurada la XXXVII Cata del Vino Montilla-Moriles en el marco de la […]

    Continue reading
  • Las organizaciones que representan a las denominaciones de origen de vino a nivel UE (EFOW) y a nivel nacional (CECRV) consideran que la propuesta de reforma del sistema de indicaciones geográficas que presentó ayer, 31 de marzo, la Comisión Europea, conseguiría lo contrario de lo que pretende: debilitar a las figuras de calidad, en lugar […]

    Continue reading
  • Vino Joven Copa Vino Joven

    – Mariscos y pescados fritos como los boquerones, acedias, pijotas, etc. – Cremas frías, como el salmorejo cordobés, mazamorra o ajoblanco. – Arroces. – Aliños y ensaladas, como cóctel de cangrejo, ensaladas de lechuga y platos aderezados con salsa rosa.

    Continue reading