– Carnes salseadas o carnes de caza mayor (venado, jabalí) acompañadas de matices de romero, tomillo.
– Manitas de cerdo.
– Casquería.
– Atún a la plancha.
– Cordero al horno.
MARIDAJE
Palo Cortado
– Carnes salseadas o carnes de caza mayor (venado, jabalí) acompañadas de matices de romero, tomillo.
– Manitas de cerdo.
– Casquería.
– Atún a la plancha.
– Cordero al horno.
MONTILLA MORILES
Vinos que nacen en el corazón de Andalucía.
En la provincia de Córdoba se encuentra una zona vitícola caracterizada por la singularidad y calidad de sus vinos: Finos, Amontillados, Olorosos y Palos Cortados, donde también se elabora uno de los mejores vinos dulces del mundo, el Pedro Ximénez. Otros vinos muy interesantes a descubrir en la zona son los blancos jóvenes y los vinos de tinaja.
El marco de producción se sitúa en Andalucía, con el Guadalquivir al norte, las sierras de la Subbética al sur, el río Genil al este y el Guadajoz al oeste. Un entorno que integra a un total de 17 municipios.
Centro de Interpretación del Vino Envidarte.
Avda José Padilllo Delgado S/N.
14550 Montilla (Córdoba)
957 652 110 – Fax: 957 652 407
consejo@montillamoriles.es
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