• El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha visitado Bodegas Robles, ha señalado que el futuro del vino pasa por «la sostenibilidad competitiva, como única respuesta posible» y ha destacadao a la bodega como ejemplo del nuevo paradigma. De forma particular, ha destacado el uso de cubiertas vegetales en los viñedos con variedades […]

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  • A las 17.30h el Consejo Regulador de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles ha clausurado, oficialmente, la XXXVII Cata del Vino Montilla-Moriles con una satisfacción contenida por el magnífico resultado de la cita eno-gastronómica, tanto a nivel de asistencia y respuesta cívica de los cordobeses, como por el sentir general sobre la misma, pero […]

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  • El Consejo Regulador de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles, organizador de la XXXVII Cata del Vino Montilla-Moriles, desea manifestar: La Cata es un evento popular, muy arraigado y apreciado por los cordobeses, no en vano es uno de los eventos principales en el calendario de Ferias y Festejos de la ciudad de Córdoba. […]

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  • PX Packing Poley

    Montilla, 19 de abril de 2022, El Consejo Regulador de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles ha organizado el tradicional concurso de etiquetas y packaging con motivo de la celebración de la XXXVII Cata del Vino Montilla-Moriles en Córdoba, resultando ganadoras: Marqués de Poley Amontillado 1951 en el apartado de etiquetas, y Don PX […]

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  •  Montilla, 19 de abril de 2022, El Consejo Regulador de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles inauguró ayer oficialmente la XXXVII Cata del Vino Montilla-Moriles y entregó sus habituales premios de la DOP Montilla-Moriles.. El Consejo Regulador de las D.O.P. dio por inaugurada la XXXVII Cata del Vino Montilla-Moriles en el marco de la […]

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  • Las organizaciones que representan a las denominaciones de origen de vino a nivel UE (EFOW) y a nivel nacional (CECRV) consideran que la propuesta de reforma del sistema de indicaciones geográficas que presentó ayer, 31 de marzo, la Comisión Europea, conseguiría lo contrario de lo que pretende: debilitar a las figuras de calidad, en lugar […]

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  • Vino Joven Copa Vino Joven

    – Mariscos y pescados fritos como los boquerones, acedias, pijotas, etc. – Cremas frías, como el salmorejo cordobés, mazamorra o ajoblanco. – Arroces. – Aliños y ensaladas, como cóctel de cangrejo, ensaladas de lechuga y platos aderezados con salsa rosa.

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  • Vino Fino Copa Vino Fino

    – Aperitivo, como frutos secos, jamones e ibéricos, salazones y embutidos. – Quesos no excesivamente curados. – Mariscos y pescados. – Ensaladas. – Lubina con alcachofas y aceite de piñones, pipirrana con atún rojo marinado al momento y huevas de arenque. – Los finos de mayor crianza, con pescados de sabor potente como lubina, dorada […]

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  • Vino Amontillado Copa Vino Amontillado

    – Carnes de caza menor. – Ahumados. – Quesos muy curados. – Jamón. – Perdiz escabechada. – Timbal de foie, queso de cabra y mermelada. – Sopas y consomés. – Crema de garbanzos y perdiz escabechada. – Risoto, setas y ahumados. – Esturión ecológico de Río Frío con espinacas esparragadas y espuma ligera de almendras.

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  • Vino copa oloroso Vino Oloroso

    – Carne de caza mayor. – Carnes gelatinosas como la carrillada o el conocido rabo de toro. – Guisos y estofados. – Quesos muy curados. – Comida mexicana. – Rabo de cerdo estofado con crema ligera de manteca colorá y cigala. – Carrillada con patata cremosa al Oloroso.

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