I Cata de vino Montilla-Moriles en Cabra

cartel cata vino DEF

La I CATA de vino Montilla-Moriles en Cabra se desarrollará durante los días 17, 18 y 19 de febrero en el CENTRO ADIE, Centro de Apoyo al Desarrollo, la Innovación y el Emprendimiento.

El Centro ADIE se ha proyectado como un edificio de usos múltiples empresariales que alberga un espacio expositivo para eventos comerciales de todo tipo en planta baja, con algo más de 900 m2 de superficie útil, destinado a dicho uso, así como una incubadora de emprendedores con oficinas individuales de diversas superficies, complementando así al hotel de empresas. Dichos usos van acompañados de una zona de coworkin, un nuevo concepto de trabajo en un espacio común que facilite la sinergia y el trabajo conjunto entre emprendedores y empresarios de Cabra. También se encuentra dotado con dos de salas de reuniones y de formación y de una zona para uso administrativo en la primera planta.

El edificio está especialmente diseñado para la eficiencia energética, haciendo de la luz natural uno de sus valores principales. En el exterior cuenta con una amplia zona de aparcamientos así como una zona ajardinada, disponible para eventos en zona exterior. 

Por el Sur de la Península Ibérica han pasado multitud de civilizaciones a lo largo de la Historia que han contribuido de manera definitiva a la vitivinicultura de nuestra zona. El poderoso Imperio Romano, donde Roma gozó con los reconocidos vinos procedentes de la Hispania Ulterior; la dominación musulmana en la que el vino, prohibido su consumo por el Corán, fue considerado un medicamento contra los males de la época y la Reconquista cristiana donde las grandes extensiones de viñedo, dominaron nuestro paisaje. Es a partir de los siglos XVII y XVIII donde se produce la verdadera revolución en la producción vinícola en el Sur de la Península Ibérica, con la aparición de la crianza por el sistema de criaderas y solera.

Los viñedos egabrenses se enmarcan dentro de la D.O. Montilla- Moriles. A lo largo de la historia han sido muchas las familias y marcas comerciales que producían sus productos, hoy esta actividad está en Cabra en franco declive, aunque muy bien representada por la Bodega Rodríguez Chiachio (fundada en el año 1942 en los viñedos y el Lagar de su Finca Castañía, situada en la Sierra de Montilla, zona de calidad superior dentro del marco Montilla – Moriles).

Adentrarse en esta D.O., supone caminar por una tierra que conserva un importante legado cultural, histórico, arquitectónico, artístico y etnográfico. Supone también acercarse a la región donde nacen los vinos generosos de la D.O. Montilla-Moriles. Unos vinos que constituyen un mundo aparte dentro del universo de la enología y que se han convertido en patrimonio exclusivo de un marco que no puede trasladarse a ningún otro rincón de España. 

Es este el motivo por el que desde las Delegaciones de Turismo y Agricultura y Desarrollo del Ayuntamiento de Cabra, apoyemos este evento y al sector, al objeto de dar a conocer a la ciudadanía en general nuestro pasado, nuestro presente y el desarrollo futuro de este sector en su vertiente agrícola, turística y gastronómica.

Aspecto Gastronómico

La gastronomía andaluza goza de muy buena salud. En Andalucía existe una gran cultura gastronómica que ha alcanzado cotas de relevancia en los últimos años. Los vinos de Montilla-Moriles han sido un referente en el mundo tabernario cordobés y andaluz. La taberna, escenario público de vida social, ha sido el lugar donde el vino de Montilla-Moriles ha desarrollado todo su esplendor. El vino y la tapa han sido novios, como decía Miguel Salcedo Hierro, cronista de la Ciudad de Córdoba.

Programa

Contacto

Centro de interpretación del vino. Avda José Padilllo Delgado S/N. 14550 Montilla (Córdoba)

957 652 110 - Fax: 957 652 407

consejo@montillamoriles.es

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